人気店の新作“からあげおにぎり”ヒントはどこから - テレビ朝日

　人気の「から揚げ専門店」の新作が話題になっています。その名も「ささみおにぎり」です。

　長くなったおうち時間を追い風に、コロナ禍にもかかわらず、店舗が急増しているから揚げ専門店。

　全国に107店舗を展開する人気店「からやま」。先週から売り出されたテイクアウトメニューが話題となっています。

　初めて購入する夫婦も興味津々。

　購入客：「（他に）ないですよね。あまりイメージつかないです」「食べたことがないので、楽しみです」

　気になる、ささみのおにぎりとは…。

　から揚げ専門店が手掛けた期間限定のテイクアウトメニュー「ささみおにぎり」。
　
　から揚げにするささみは特製ダレに1時間以上、漬け込んだもの。

　「馬鈴薯でんぷん」を使って揚げることで、おいしさを閉じ込めています。

　揚げたささみには仕上げに「マヨネーズ」を、ご飯には「のりたまごふりかけ」をまぶしています。

　実は、このささみおにぎりは、“あるローカルグルメ”にヒントを得たとか。

　「からやま」商品部・山田桂也さん：「元は石垣島のソウルフード『オニササ』がありまして、それをからやま風にアレンジさせて頂いた」

　アイデアが出てからわずか2週間。異例の早さで販売にこぎつけた、このテイクアウトメニュー。

　「からやま」商品部・山田桂也さん：「（外食に）来るのをちゅうちょしてしまう方には、サッと来て、サッと来て、サッと持ち帰って頂ける。そういう方にぜひ召し上がって頂きたい」

　からあげ専門店の“進化系おにぎり”は今月25日までの限定販売です。

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